Cucinare mi riconcilia con me stessa. Ieri è stata una giornata complicata, di emozioni forti, di strette allo stomaco. Eccitazione mista a un po’ di timore per quello che succederà nei prossimi mesi. Pian piano riconquistiamo qualche metro verso un’apparente normalità. Ma ancora per molto ci toccherà rispettare il distanziamento sociale.

E niente. È proprio vero che quando la mente è libera, riusciamo ad avere idee brillanti. Che per me significa nuove ricette sfiziose. Leggere. Golose. Sane e nutrienti. Sì, insomma, in perfetto stile fitfood.

Oggi si festeggia, esami andati! Non so bene come, ma comunque la connessione ha retto, io ho risposto a tutte le domande e ho inviato il test. Operazione effettuata con successo! E ho tirato un bel sospiro di sollievo... Che avevo un po’ d’ansia – lo ammetto – non tanto riguardo ai contenuti (per quello ci vogliono ore di studio e come sempre anche un po’ di fortuna) ma più che altro per le modalità.

Mi capita spesso di aver voglia di sgranocchiare qualche biscotto. Adoro le bowl di yogurt greco e frutta fresca a merenda, ma insomma, i biscotti sono i biscotti. E ancora, in commercio, non ho trovato nulla che mi soddisfi appieno, non tanto a livello di gusto (perché di biscotti buoni ce ne sono, diciamocelo) quanto piuttosto in termini di ingredienti e nutrienti. Che sono sempre troppi – proprio ieri ho seguito online la lezione dedicata alle etichette alimentari e ho capito ancora di più quanti prodotti si nascondano dietro a sigle ecc. – e troppo poco naturali.

Siete sempre di più a seguirmi. A leggermi. A interagire con me, soprattutto su Instgram. Ci confrontiamo, ci incoraggiamo, ci sosteniamo, ci raccontiamo pezzetti di vita vissuta, gioie e dolori di questa quarantena e – più in generale – della nostra quotidianità. Obiettivi e sogni. Traguardi e delusioni.

Oggi ho voglia di fare un viaggio. Oggi parto per un luogo lontano. Chiudo gli occhi e mi immagino là, sulla spiaggia bianca e infinita, a percorrere chilometri senza una meta precisa. Il sole che brucia la pelle. I volti sorridenti e sereni delle persone che incrocio. L’acqua cristallina, increspata dal vento. Il rumore delle onde che culla i pensieri, quelli belli, e porta via ansia e preoccupazioni. È questo l’effetto che mi fa, il mare. Libertà. Leggerezza. Felicità.

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