Non so se ci hai fatto caso anche tu, ma nell’ultimo anno il fit food (leggi cibo sano) è diventato argomento di confronto, discussione e interesse per una cerchia sempre più ampia di individui di tutte le età.

La mia passione per il buon cibo e per la nutrizione mi porta ad aggiornarmi sempre e ad informarmi su nuovi studi, scoperte e ricerche scientifiche. Sono di natura curiosa, amo scavare in profondità ed imparare. Da dove arriva, come si fa. Cosa succede nel mio corpo se...

Oggi proverò ad abbattere un muro. A cancellare dalla tua testa un pregiudizio. A farti rivalutare un alimento che, se non segui la filosofia veg, forse non l’hai mai nemmeno assaggiato... ma per partito preso “no grazie, non mi piace”.

Ci sono cose che mi riescono al primo colpo, altre invece decisamente no. Incredibilmente ho passato ad esempio di recente l’esame di matematica e statistica al primo tentativo. Lo snatch, al contrario, è in fase “work in progress” da mesi.

“Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare” ho letto da qualche parte. Ed è davvero così, non trovi? I piatti più sfiziosi, le torte più soffici e golose le ho sempre cucinate per i miei cari, i miei amici, la mia famiglia. E da qualche tempo mi capita di farlo anche pensando alla persona con la quale – sono sicura – trascorrerò tutta la mia vita. Me stessa.

Chi mi segue da tempo lo sa: i pancakes sono in assoluto il mio dolce preferito a colazione. Quando però arriva l’autunno le mie torrette golose vengono a giorni alterni spodestate dal porridge, la famosa “pappa d’avena”, tanto apprezzata nei paesi anglosassoni e in USA ma non troppo diffusa qui da noi, se non tra i fitness lovers che la portano in tavola spesso perché nutriente e sana.

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