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Oggi ti parlo di sogni. Di quelli che restano lì, nel cassetto, per tanti anni. Di quelli che custodisci con cura. E ogni tanto togli la polvere. Poi li rimetti al loro posto, perché - dentro di te ne sei assolutamente convinta - prima o poi riuscirai a realizzarli. Non grandi cose magari, ma con un grande valore. Ecco, certe volte i sogni scivolano fuori dal cassetto e ti vengono a cercare. Tutto accade così, per caso. Non come te lo eri immaginato tu, non secondo i tuoi piani. Ma ti lasciano comunque senza parole, con il cuore pieno e le farfalle nello stomaco.
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La farina di ceci è uno dei must have della cucina fit: il perché lo trovi spiegato dalla mia eatcoach del cuore qualche paragrafo più sotto. Io ti dico solo che rende tutto super soffice e ha un retrogusto vagamente dolce, che la rende perfetta per chi - come me - ha bandito dalla propria dispensa lo zucchero. È dunque la farina top per preparare pancakes alti e fluffy, di quelli che se ci appoggi sopra la forchetta premendo, l’effetto boomerang è garantito!
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E’ davvero troppo tempo che non aggiorno il mio diario :( Tu che mi leggi sai bene come funziona: spero perciò che riuscirai a perdonare questa mia assenza prolungata… Scrivi i buoni propositi su un foglietto, li rispetti per le prime due settimane e poi vieni nuovamente travolto dal vortice degli impegni, degli appuntamenti che non puoi rimandare, delle scadenze che (ovviamente) scadono ecc.
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Piove, senti come piove, madonna come piove, senti come viene giù… Eh già, l’autunno questa volta è davvero arrivato ed io - che un pochino sono meteoropatica - sto cercando con tutte le mie forze di digerire questo tempaccio, che oltre a rendere tutto più grigio fa risvegliare qualche doloretto (come se non ne avessi già abbastanza della mia fascite plantare, argh!).
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Il giovedì è una grande giornata. Sì perché rappresenta il “giro di boa”, si lavora e si fatica ma poi – subito dopo - arriva il venerdì, che apre le porte al weekend. Qualsiasi cosa accada dunque, oggi la affronteremo con il sorriso tu ed io :) (think positive!). E per “indorare la pillola” per bene, ci prepariamo un #fitmenù che di dieta non ha proprio nulla, tanto è gustoso e colorato.
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Ed è di nuovo lunedì. Dopo un sabato trascorso in cucina a spadellare con un gruppo di aspiranti junior chef e della splendida Laura di Cuciniamo, ed una domenica a zonzo tra vigne e meleti in Trentino, dover passare la mattinata incollata alla sedia ed al pc non è che abbia poi un gusto così dolce (so che mi capisci eheh).