L’autunno è arrivato, non è di sicuro la mia stagione preferita, ma porta ogni anno con sé tanti ingredienti belli&buoni che ho già iniziato ad inserire nei miei/ tuoi/ nostri menù. Dunque: non tutto il male vien per nuocere #ilbicchieremezzopieno. Tra i carbo colorati che più amo, e che fanno capolino sulla tavola proprio quando le foglie iniziano a tingersi di giallo e rosso, e a creare un tappeto di colori che più bello non si può sul vialetto di casa, c’è la zucca.
Un ortaggio dalle mille virtù, con un indice glicemico non proprio bassissimo, ma che per me fa spesso la parte del dolce alla fine di un pasto, ed in tal caso: zucca batte torte, gelati ecc. 10 a 1nutrizionalmente parlando… e sfido chiunque a contraddirmi :) Ma torniamo ai tanti pregi di questo super alimento: la zucca è ricca di betacarote, una sostanza nota per le sue proprietà preventive e antiossidanti (che le conferisce l'acceso colore arancione), nonché per il suo effetto sedativo, rilassante e diuretico. E’ anche considerata un cibo antiaging grazie alla sua capacità di contrastare l’invecchiamento cellulare. Che dire allora se non #bellalì e #buonappetito
Colazione: porridge preparato con:
- 250 ml latte di soia Soyasun
- 10 g fiocchi di avena
- 100 g yogurt frutta e cereali Soyasun
1 tazza di tè verde macha (il più ricco in assoluto di polifenoli, super energizzante)
Spuntino:
- 70 g yogurt greco Fage 0%
- 1 pesca
- 3 nocciole
Pranzo:
- 300 g pomodori cuore di bue
- 1 cipolla di Tropea
- Insalata verde
- 50 g bresaola
- 10 g grana
- una spolverata di origano secco
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e aceto balsamico per condire
- 1 mela
Spuntino:
- 1 galletta di grano saraceno
- 30 g prosciutto cotto
Cena:
- 1 piatto colmo di vellutata di zucchine
- 250 g di zucca cotta al forno
- 110 g formaggio molle a base di latte parzialmente scremato e soia (io lo trovo all’Esselunga e si chiama Delizia, non necessita la quota di grassi aggiunti); in alternativa potete utilizzare la normale crescenza 135 g
- 1 pera
Spuntino pre-nanna:
- 1 bicchiere di latte parzialmente scremato
Durante la giornata: cerca di bere almeno 1 litro e mezzo di acqua
Impegno #fit: oggi trova il tempo per camminare 30 minuti, senza soste e a passo svelto. Nessuna scusa, se vuoi puoi. E nel frattempo svuota la mente, e sorridi, brucerai di più :)